Morihico. Stay & Coffeeハンドドリップコーヒーワークショップにて同時通訳

大量生産せず丁寧に1杯ずつ淹れたコーヒーを楽しむことができるMorihico. は、自家焙煎のオリジナルブレンド、ハンドドリップ、そして自家製スイーツが人気のカフェ。道内11店舗、それぞれ異なるコンセプトを持つおしゃれな店内で、上質なコーヒーと共にくつろぎの一時を楽しむことができます。

札幌からサードウェーブコーヒーを広めるMorihico. の人気は海外へ広がりを見せ、2017年12月17日、海外のコーヒーファンへハンドドリップコーヒーの魅力をさらに伝えるため、ハンドドリップコーヒーワークショップ(Coffee Drip Training)を開催しました。

白石区菊水にHOTEL POTMUM、ビル一棟丸ごとおしゃれにリノベーションしたホテルがあります。ホテルPOTMUMの1階に入るカフェスペース、Morihico. Stay & Coffeeがワークショップ会場となりました。

天井高5メートルを超す開放的なスペースに、コーヒー豆やポットが用意され、コーヒーマイスターの澤田さんが丁寧にレクチャーしました。

当日、北アイルランド、イギリス、マラウイ、オーストラリア、中国、台湾のブロガーの皆さん、札幌市職員、旅行会社の方々が参加し、サンフレンズの堀口スクールマネージャーが同時通訳を務めました。

この度、サンフレンズにワークショップのお手伝いさせて頂き、大変感謝しています。

海外から参加された皆さんへ、札幌のコーヒー文化を紹介する素敵な機会になりました。

約2時間のワークショップ。フレンチロースト、シティロースト、ミディアムロースト、それぞれ3種類のコーヒーの淹れ方を体験。

各国から集まる皆さんと、コーヒー豆の量、湯温、抽出時間の繊細な調整で、苦み、酸味、甘味が絶妙に変化するコーヒーの奥深さに触れました。また、コーヒーマイスターの澤田さんの淹れるコーヒーの上品な風味と比較を楽しむこともでき参加者は淹れ方による味の違いに驚いていました。

ワークショップの最後には、修了証の授賞式。

参加された皆さんの笑顔も最高でした!

札幌へお越しの際は、Morihico.のコーヒーと共にHotel Potmumへ立ち寄ってみてください^^

 

◆Hotel Potmum Stay & Coffee◆

住所:北海道札幌市白石区菊水1条1丁目3-17

地下鉄:東西線菊水駅2番出口 徒歩3分

URL:https://www.potmumhotel.jp/

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